Pasta med ärtpesto

Receptet är utskrivet från Viva Vin & Matklubb https://www.vivavinomat.se/recept/pasta-med-artpesto/

Pasta med ärtpesto

Skriv ut receptet

4 portioner
Ingredienser
300 g pasta
200 g gröna ärtor (tinade)
1/2 dl solroskärnor
1 dl färsk persilja
1/2 dl riven parmesan
1/2 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
200 g lufttorkad skinka
150 g edamamebönor
Salt
Svartpeppar

Pasta med en skön grön ärtpesto som vi serverar med extra parmesan och lufttorkad skinka. Vardagslyx!

Förberedelser & tillagning

Mixa ärtor, solroskärnor, persilja, parmesanost, vitlök och olja till en pesto. Smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt instruktioner på förpackningen.

Koka edamamebönorna i lättsaltat vatten 2 minuter. Häll av och blanda med den kokta pastan och ärtpeston.

Servera pastan med pesto, edamamebönor och lufttorkad skinka. Toppa med färskriven parmesan och färsk persilja.

Recept: Sanna Ohlander
Foto: Torbjörn Lagerwall

Vintips

Boira’ Sangiovese

Ursprungstypisk klassisk Sangiovese!

Pris: 95 kr. 750 ml
Alkoholhalt: 13%
Artnr: 32431

Fisk minst en dag i veckan!

Vi gillar fisk och har massor av härliga fisk- och skaldjursrecept att bjuda på. Prova någon av dessa nästa gång du ska laga fisk.

Häng med oss på sociala medier!

Följ oss på Facebook och Instagram för att inte missa spännande tävlingar och det senaste nytt inom vår vin- och matvärld!

Gillar du ekoviner?

Gillar du ekoviner och vegetarisk mat? Besök vår systersajt ekovin.se för att botanisera bland ekoviner och härliga vegetariska recept.

Gå med i Viva Vin & Matklubb