Mors dilldoftande laxgryta

Receptet är utskrivet från Viva Vin & Matklubb https://www.vivavinomat.se/recept/mors-dilldoftande-laxgryta/

recept mors dilldoftande laxgryta

Skriv ut receptet

Ingredienser
4 portioner
ca 600 g färsk eller 4 st 150 g portionsbitar lax.
1 burk crème fraiche
2 rågade msk fryst dill
1 buljongtärning (grönsaks- eller fiskbuljong)
1 msk färskpressad citron
ca ½ tsk nymalen svartpeppar + ev lite salt
Tillbehör
potatis
citronklyftor
sallad

Vällagad mat behöver inte ta lång tid. Den här supersmarriga laxgrytan gör du på 15 minuter.

Grytan går lika bra att göra på fryst lax som på färsk, se bara till att tina laxen först. Lättast gör du det genom att lägga den frysta laxen i sin förpackning i kallt vatten, den tinar på cirka 20 minuter. I receptet har vi valt att använda fryst dill då den ger lite mustigare smak. Använder du färsk dill kan du behöva öka på mängden något.

Förberedelser & tillagning

Koka potatisen.

Skär laxen i ca 3x3cm stora tärningar

Häll i crème fraiche i en kastrull eller gryta och värm den på medelvärme. Smula i buljongtärningen, tillsätt den frysta dillen och låt sjuda i ca 5 min.

Lägg i laxen och låt sjuda i ytterligare 5-10 min, tills laxen delar sig något och inte är rå inuti.

Tillsätt nymalen svartpeppar en citronskiva och några färska dillkvistar strax innan servering

Servera med kokt potatis och gärna en enkel sallad (grönsallad tomat+ lite vinägrett).

Recept och foto: Jonas Larsson

Vintips

Moreau Chardonnay

Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, citrus, päron och mineral.

Pris: 94 kr. 750 ml
Alkoholhalt: 12,5%
Artnr: 75700

Fisk minst en dag i veckan!

Vi gillar fisk och har massor av härliga fisk- och skaldjursrecept att bjuda på. Prova någon av dessa nästa gång du ska laga fisk.

Häng med oss på sociala medier!

Följ oss på Facebook och Instagram för att inte missa spännande tävlingar och det senaste nytt inom vår vin- och matvärld!

Gillar du ekoviner?

Gillar du ekoviner och vegetarisk mat? Besök vår systersajt ekovin.se för att botanisera bland ekoviner och härliga vegetariska recept.

Gå med i Viva Vin & Matklubb