Sött

Apelsinpannacotta med ingefärsgelé och brynt vit choklad

En sötsyrlig apelsinpannacotta  med ingefärsgelé och magiskt god brynt vit choklad. Går bra att förbereda dagen innan för mer tid med gästerna. Förberedelser & tillagning Pannacotta Blanda grädde, gelésocker, vaniljpulver, apelsinzest och saft i en kastrull. Låt det koka upp och koka i cirka 1/2…

Läs receptet

Björnbärssmulpaj

En mycket lättlagad smuldegspaj med björnbär. Vi serverar gärna denna björnbärssmulpaj med lättvispad grädde men den är lika god med vaniljsås eller vaniljglass till. Förberedelser & tillagning Värm ugnen till 200 grader. Hacka mandeln medelfint. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Gör kuber av…

Läs receptet

Lakritsfeber – lakritschoklad, lakritsfärskost, lakritsbrûlée

Lakrtis, antingen älskar man det eller så hatar man det. Vi har recepten för dem som älskar det. Mattias Larsson här har tagit fram lakrits x 3. Lakritsfeber! Lakritschoklad, lakritsfärskost och lakritsbrûlée kommer det recept på här. Servera dem allihop tillsammans eller välj ut din…

Läs receptet

Glass med brynt smörkolasås och rostade hasselnötter

Varför gå över ån efter vatten? Nästan alla älskar glass så vi har valt att ha det som dessert på årets nyårsmeny. Med en kolasås med brynt smör och med krispigt rostade hasselnötter är du snabbt i glasshimlen. Förberedelser & tillagning Rosta hasselnötterna i ugnen…

Läs receptet

Chokladtryffelpaj med dulce de leche

En riktigt mäktig och söt paj för chokladälskaren gjord på mandelbotten, chokladtryffel med kaffesmak och krämig dulce de leche. Serveras med fördel tillsammans med starkt kaffe och Anthon Berg likör. Förberedelser & tillagning Värm ugnen till 200 grader. Lägg ner mandelmjöl, vetemjöl, socker och salt…

Läs receptet

Lyxig chokladkaka med brynt smör och rostad mandel

Denna chokladkaka med mörk choklad, brynt smör samt en mörk chokladganche toppad med rostad mandel är det perfekta avslutet på påskbuffén eller bara som en extra lyxig fika. Servera gärna med ett litet glas av den nya likören från Anthon Berg. Marsipansmaken i likören gifter…

Läs receptet

Salame di fichi

Salame di fichi är en sorts fikonkaka från Marche. Kakan är gjord på torkade fikon, blandade med mandel, bitar av valnöt och stjärnanis, smakar utmärkt tillsammans med en god ost och ett dessertvin. Förberedelser & tillagning: Skär bort fikonens stjälkar om det behövs, hacka dem…

Läs receptet

Chokladfudge

En snabblagad och mycket god chokladfudge som du kan smaksätta efter tycke. Till exempel är rostad mandel och russin gott i, hasselnötter eller jordnötter är också ett säkert kort. Men du kanske har något ännu godare att smaksätta med? Till julgodis med choklad och nötter…

Läs receptet

Catarinatårta Sveriges mästerkock

Underbar tårta av Sveriges mästerkock 2016 Catarina König med citronbottnar, passionscurd, hallonmousse och vit chokladfrosting. Söt och syrlig på samma gång. Recept och foto är hämtat från Catarina Königs kokbok Varje dag är en fest (Bonnier Fakta)  Foto: Frida Wismar Förberedelser & tillagning: Botten Sätt ugnen…

Läs receptet

Karamelliserade höstäpplen med gräddfilsglass

Ett underbart sätt att ta tillvara våra fina svenska höstäpplen. Har du inte tålamod att göra en egenglass går det såklart bra att köpa en glass av god kvalitet att servera till också. Till denna söta äppelefterrätt är det gott med en mogen port till…

Läs receptet

Gå med i Viva Vin & Matklubb

Lämna din e-postadress och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!