Småplock

Pistagepesto med mynta

En spännande pesto med pistagenötter som bas. Med smak av mynta, citron och vällagrad parmesan är det en riktigt bra kompanjon till nötfärsbiffar eller grillad kyckling. Peston är även mycket god att ha som ett täcke över vit fisk som man lagar i ugn. Förberedelser…

Läs receptet

Charkbricka med grillad sparris och parmesanaioli

En vårig charkbricka där sparrisen får sällskap av salta charkuterier och en parmesanaioli. Servera gärna med ett glas friskt rosévin. Förberedelser & tillagning Ta ut charkuterierna ur kylen så att de inte är kylskåpskalla vid servering. Mixa äggulan med riven parmesan och vitlök och vinäger.…

Läs receptet

Toast Chilagen

Varför inte sätta lite chilisting på en klassisk toast skagen så att det blir en toast chilagen istället? Smaksätt med chili efter tyckte och smak och servera gärna ett rieslingvin med ett uns sötma till för att balansera upp hettan i denna förrätt. Recept och…

Läs receptet

Vivas Pissaladière

En svensk variant av den franska street foodrätten pissaladière. Vi har försvenskat med smördeg och Västerbottenost. Gott som en huvudrätt tillsammans med en stor sallad eller att servera i småbitar till en fördrink. Receptet blir en plåt med Pissaladiére. Öka på receptet om ni är…

Läs receptet

Bakad delikatesspotatis med rom

Bakad potatis är inne igen och vi förstår varför. Billigt, gott och nyttigt! Här har vi gjort en lyxvariant med rom, crème fraiche, dill, rödlök och citron som perfekt till ett glas bubbel. Servera antingen som småplock till fördrinken eller som en liten förrätt. Förberedelser…

Läs receptet

Charkbricka

Charkbrickor kan du göra på många sätt efter tycke, smak och plånbok. När du handlar till din bricka i charkdisken, be att få smaka innan du köper så att du får dina favoriter. Servera med Prosecco, ett italienskt mousserande vin som finns i många prisklasser,…

Läs receptet

Bruschetta med ärter, mynta och fetaost

En perfekt förrätt som går lika bra att servera på stående fot på lite mindre brödbitar tillsammans med ett fruktigt bubbel i glasen. Ärter och mynta är en klassisk kombination som smakar fantastiskt. För att bryta av mot de söta ärterna har Frej fetaost och citron…

Läs receptet

Juliga snacks

Vi har tagit fram tre perfekta snacks till glöggminglet eller bara som goda tilltugg till ett glas rödvin eller en julig lingondrink. Enkla att göra och försvinnande goda! Förberedelser och tillagning: Sätt ugnen på 225 grader, gärna varmluft om du har. Grönkålschips Tvätta grönkålen och…

Läs receptet

Skagenröra i croissant

Som förrätt eller som ett lyxigt fördrinkstilltugg.  Skagencroissant är den ultimata smakkamraten till ett friskt mousserande vin. Gå till din lokala bagare och köp nygräddade frasiga croissanter eller köp bake off i bra kvalitet och gör hemma. Förberedelser och tillagning: Grovhacka räkorna, hacka dillen &…

Läs receptet

After work enligt Tina

Det vuxna sättet att avsluta veckan på. Man bjuder hem några arbetskamrater eller vänner  på en drink och några smårätter eller så tar man ett snabbt glas vin på vägen hem. Även om många envisas med att fixa till sig innan den spontana utgången så är…

Läs receptet

Gå med i Viva Vin & Matklubb