Småplock

Vivas Pissaladière

En svensk variant av den franska street foodrätten pissaladière. Vi har försvenskat med smördeg och Västerbottenost. Gott som en huvudrätt tillsammans med en stor sallad eller att servera i småbitar till en fördrink. Receptet blir en plåt med Pissaladiére. Öka på receptet om ni är…

Läs receptet

Bakad delikatesspotatis med rom

Bakad potatis är inne igen och vi förstår varför. Billigt, gott och nyttigt! Här har vi gjort en lyxvariant med rom, crème fraiche, dill, rödlök och citron som perfekt till ett glas bubbel. Servera antingen som småplock till fördrinken eller som en liten förrätt. Förberedelser…

Läs receptet

Charkbricka

Charkbrickor kan du göra på många sätt efter tycke, smak och plånbok. När du handlar till din bricka i charkdisken, be att få smaka innan du köper så att du får dina favoriter. Servera med Prosecco, ett italienskt mousserande vin som finns i många prisklasser,…

Läs receptet

Bruschetta med ärter, mynta och fetaost

En perfekt förrätt som går lika bra att servera på stående fot på lite mindre brödbitar tillsammans med ett fruktigt bubbel i glasen. Ärter och mynta är en klassisk kombination som smakar fantastiskt. För att bryta av mot de söta ärterna har Frej fetaost och citron…

Läs receptet

Juliga snacks

Vi har tagit fram tre perfekta snacks till glöggminglet eller bara som goda tilltugg till ett glas rödvin eller en julig lingondrink. Enkla att göra och försvinnande goda! Förberedelser och tillagning: Sätt ugnen på 225 grader, gärna varmluft om du har. Grönkålschips Tvätta grönkålen och…

Läs receptet

K- märkts skagenröra i croissant

Som förrätt eller som ett lyxigt fördrinkstilltugg. K-märkts Skagencroissant är den ultimata smakkamraten till en frisk champagne. Gå till din lokala bagare och köp färdiga croissanter eller köp bake off i bra kvalitet. Förberedelser och tillagning: Grovhacka räkorna, hacka dillen & blanda med majonnäs, färsk…

Läs receptet

After work enligt Tina

Det vuxna sättet att avsluta veckan på. Man bjuder hem några arbetskamrater eller vänner  på en drink och några smårätter eller så tar man ett snabbt glas vin på vägen hem. Även om många envisas med att fixa till sig innan den spontana utgången så är…

Läs receptet

Bästa rörorna till grillat!

Tillbehören sätter tonen – bästa rörorna till grillat! Såserna eller rörorna är ju ibland det man vill äta mest av. Det har vi tagit fasta på och därför i tagit fram recept på våra favoritsåser till grillat. Eller vad sägs om en rund och len chevrékräm,…

Läs receptet

Räkceviche i filodegskorgar

Smakrik ceviche i vacker presentation! Denna räkceviche i filodegskorgar smakar ljuvligt tillsammans med ett välkylt glas friskt vitt vin. Underbar förrätt eller som del av en buffé! Recept: Ecoviva – ekologisk matkasse Foto: Emma Mattsson Förberedelser och tillagning: Sätt på ugnen på ca 225 grader.…

Läs receptet

Mandelpotatiskräm med Kalixlöjrom, gräddfil, syltad röd steklök och dillfröskorpa

En kungligt god förrätt, len, salt och vacker! Servera mandelpotatiskräm med Kalixlöjrom, gräddfil, syltad röd steklök och dillfröskorpa tillsammans med ett torrt mousserande vin. Recept: Mattias Larsson Foto: Moa Karlberg Förberedelser och tillagning: Löken: Skala och klyfta steklökarna. Blanda ättika, socker och vatten i en…

Läs receptet

Gå med i Viva Vin & Matklubb