Småplock

Minipajer med svartkål, potatis och kummin

Minipajer som vi fyllt med karamelliserad lök, potatis, svartkål och lagrad ost samt smaksatt med kummin och muskot. Perfekt mingelmat till glöggfesten men smakar lika bra till ett glas bubbel som till glögg! Förberedelser & tillagning Sätt ugnen på 200 grader Skölj svartkålen och hacka…

Läs receptet

Rostade pepparkakssnittar med ädelostkräm

Dessa rostade pepparkakssnittar med en mild ädelostkräm är perfekt till glöggfesten. Men vi måste utfärda en varning, de är farligt goda och går åt i ett nafs! Förberedelser & tillagning: Sätt ugnen på 150 grader (har du varmluft räcker det med 130 grader). Dela den…

Läs receptet

Krämig svampröra på brioche

Fira fredag med dessa läckra svampmackor. Vill du lyxa till det riktigt serverar du röran på en bit rostad brioche. Denna svampmacka passar bra att antingen servera som plockmat innan maten, som förrätt eller till huvudrätt och du lägger till lite chark vid sidan om.…

Läs receptet

Pizzabullar med pesto & örter

Snabba pizzabullar som vi fyller med tomatpesto eller en örtröra på färska örter, citron och vitlök. Perfekt på buffébordet eller som tilltugg till ett glas mousserande vin innan maten. Vill du ha fler somriga recept och vintips? – Ladda ner vår sommarfestguide! Förberedelser & tillagning…

Läs receptet

Friterade torskbollar

Ljuvliga tapas som passar perfekt att servera med ett glas mousserande. Vi doppar dessa torskbollar i citronmajonnäs och njuter! Förberedelser & tillagning Tina fisken om du använder fryst. Skala och koka potatisarna i saltat vatten. Låt svalna och pressa sedan potatisen. Sjud den tinade fisken…

Läs receptet

Avokado- och gurksalladstoast med smetana och rom

En god  förrättstoast med krispig sallad och len rom och smetana. Välj rom efter plånbok och tycke, antingen lyxig löjrom, laxrom, sikrom eller vegetarisk tångrom som har en väl avvägd havssmak. Perfekt för den som tycker vanlig rom är lite för stark i smaken. Till…

Läs receptet

Croissant med brie och karamelliserad lök

Dessa försvinnande goda croissanter serverar vi gärna som en förrätt till en soppmiddag eller bara som ett litet kvällssnacks. Perfekt till ett glas fylligt rött vin. Förberedelser & tillagning Ta ut brieosten ur kylen så att den blir rumstempererad. Värm ugnen och baka av croissanterna…

Läs receptet

Halloumirårakor med syrad rödlök och basilikakräm

Med lite riven halloumi i rårakorna blir de extra mättande och får en god sälta. Servera med syrlig rödlök och en len basilikakräm. Den syrade rödlöken gör du med fördel dagen innan rätten ska serveras. Förberedelser & tillagning Syrad rödlök Löken gör du med fördel…

Läs receptet

Vispat brynt smör med citron och dill

Detta brynta smör med smak av citron och dill är perfekt att ha på knäckebröd till kräftskivan eller varför inte på färskpotatis till en bit stekt fisk? Förberedelser & tillagning Finhacka dillen och lägg i en vispsskål. Riv över skalet från citronen, undvik att få…

Läs receptet

Extra len hummus med färgglad tomatsallad

Passa på att njuta av tomater nu när de är i säsong. Servera som en lättare middag eller till en sommarlunch. Hemligheten bakom denna hummus är att man skalar kikärtorna för att få den extra len. Ett lite pilligt och tidskrävande jobb med det är…

Läs receptet

Gå med i Viva Vin & Matklubb