Småplock

Vispat brynt smör med citron och dill

Detta brynta smör med smak av citron och dill är perfekt att ha på knäckebröd till kräftskivan eller varför inte på färskpotatis till en bit stekt fisk? Förberedelser & tillagning Finhacka dillen och lägg i en vispsskål. Riv över skalet från citronen, undvik att få…

Läs receptet

Extra len hummus med färgglad tomatsallad

Passa på att njuta av våra svenska tomater nu när de är i säsong. Servera som en lättare middag eller till en sensommarlunch. Hemligheten bakom denna hummus är att man skalar kikärtorna för att få den extra len. Ett lite pilligt och tidskrävande jobb med…

Läs receptet

Pistagepesto med mynta

En spännande pesto med pistagenötter som bas. Med smak av mynta, citron och vällagrad parmesan är det en riktigt bra kompanjon till nötfärsbiffar eller grillad kyckling. Förberedelser & tillagning Mixa alla ingredienserna till peston i en mixer/liten matberedare. Smaka av med salt och spä eventuellt…

Läs receptet

Charkbricka med grillad sparris och parmesanaioli

En vårig charkbricka där sparrisen får sällskap av salta charkuterier och en parmesanaioli. Servera gärna med ett glas friskt rosévin. Förberedelser & tillagning Ta ut charkuterierna ur kylen så att de inte är kylskåpskalla vid servering. Mixa äggulan med riven parmesan och vitlök och vinäger.…

Läs receptet

Toast Chilagen

Varför inte sätta lite chilisting på en klassisk toast skagen så att det blir en toast chilagen istället? Smaksätt med chili efter tyckte och smak och servera gärna ett rieslingvin med ett uns sötma till för att balansera upp hettan i denna förrätt. Recept och…

Läs receptet

Vivas Pissaladière

En svensk variant av den franska street foodrätten pissaladière. Vi har försvenskat med smördeg och Västerbottenost. Gott som en huvudrätt tillsammans med en stor sallad eller att servera i småbitar till en fördrink. Receptet blir en plåt med Pissaladiére. Öka på receptet om ni är…

Läs receptet

Bakad delikatesspotatis med rom

Bakad potatis är inne igen och vi förstår varför. Billigt, gott och nyttigt! Här har vi gjort en lyxvariant med rom, crème fraiche, dill, rödlök och citron som passar bra till ett glas bubbel. Servera antingen som småplock till fördrinken eller som en liten förrätt.…

Läs receptet

Charkbricka

Charkbrickor kan du göra på många sätt efter tycke, smak och plånbok. När du handlar till din bricka i charkdisken, be att få smaka innan du köper så att du får dina favoriter. Servera med Prosecco, ett italienskt mousserande vin som finns i många prisklasser,…

Läs receptet

Bruschetta med ärter, mynta och fetaost

En perfekt förrätt som går lika bra att servera på stående fot på lite mindre brödbitar tillsammans med ett fruktigt bubbel i glasen. Ärter och mynta är en klassisk kombination som smakar fantastiskt. För att bryta av mot de söta ärterna har Frej fetaost och citron…

Läs receptet

Ölbröd med Snowcat

Ett juligt ölbröd med kryddiga toner, inte helt olikt ett vörtbröd. Servera med en god ost eller skinka och julsenap. Förberedelser & tillagning: Värm ölen fingervarm och lös jästen i vätskan. Blanda i rågkross, sirap och kryddor. Vispa i rågmjölet och russin eller torkad frukt.…

Läs receptet

Gå med i Viva Vin & Matklubb

Lämna din e-postadress och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!