Kött

Fläskkotletter med rotsaksmos

Fläskkotletter med rotsaksmos och grönkålschips är något vi gärna bjuder på under hösten när grönkålen och rotfrukterna är som bäst. Förberedelser & tillagning 1. Sätt ugnen på 150°C. Repa grönkålen och dela i mindre bitar. Lägg ut på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Ringla över olja…

Läs receptet

Pappardelle med skogschampinjoner och salvia

Lättlagad pasta där alla smaker sitter där de ska. Parpadelle med skogschampinjoner i en krämig sås som smaksätts med salvia. Toppa med knaperstekt bacon och nyriven parmesan. Förberedelser & tillagning: Sätt ugnen på 200°C. Lägg ut baconskivorna på en ugnsplåt. Ställ in i ugnen ca…

Läs receptet

Krämig pasta med spenat och bacon

Gräddig pasta med spenat som toppas med knaprigt bacon och riven parmesan. Så enkelt, så gott! Förberedelser & tillagning Sätt ugnen på 200°C. Lägg baconskivorna på en bakpappersklädd ugnsplåt. Ställ in i ugnen ca 10 minuter eller tills baconet är klart. Ta ut och låt…

Läs receptet

Biff Rydberg

Biff Rydberg är som en lyxvariant av pytt i panna där alla råvaror steks upp för sig. Servera med en god senap, äggula och massor av persilja. 1. Sätt ugnen på 75°C. Skala potatisen och skär den i 1×1 cm tärningar. Lägg i ett durkslag…

Läs receptet

Nötfärsbiffar med ajvar

Nötfärsbiffar som fått smak av ajvar och fetaost serveras tillsammans med rostad potatis och lättkokt broccoli. Förberedelser & tillagning Sätt ugnen på 200°C. Skölj potatisen och skär i klyftor. Blanda med lite olja och lägg ut på en ugnsplåt. Strö över salt och svartpeppar. Ställ…

Läs receptet

Örtmarinerad fläskkarré

Marinera din fläskkarré i en härlig örtmarinad innan du grillar den för mesta smak. Servera sedan med grillade grönsaker och en krämig örtaioli. Förberedelser & tillagning Finhacka hälften av de färska örterna. Blanda med olja, vinäger, salt och peppar. Lägg karrébitarna i en plastpåse (eller…

Läs receptet

Grillad ryggbiff med tomatsalsa

Hemlagad bearnaisesås, grillad ekologisk ryggbiff, tomatsalsa och rostad nypotatis. Underbart gott och uppskattat av de flesta! Förberedelser & tillagning Ta fram köttet så att det blir rumstempererat (tänd grillen om du ska grilla). Koka potatisen, låt svalna. Blanda sedan med lite olja och rosta i…

Läs receptet

Färsbiffar med ajvar och fetaost

Ajvar och fetaost är underbart gott till och i dessa färsbiffar. Vi serverar dem med lättkokt broccoli och ugnsrostad potatis. Förberedelser & tillagning: Sätt ugnen på 200°C. Skölj potatisen och skär i klyftor. Blanda med lite olja och lägg på en ugnsplåt. Strö över salt…

Läs receptet

Plankstek med duchesspotatis och sparris

Planksteken är tillbaka och vi kan inte vara gladare. Här serverar vi planksteken gjord från grunden med bearnaisesås, duchesspotatis, färsk sparris och såklart den ugnsbakade tomaten. Förberedelser & tillagning Sätt ugnen på 250°C. 1. Pommes duchesse: Skala potatisen och skär den i små bitar. Koka…

Läs receptet

Broccolipaj med skinka och Gruyère

Denna paj serverar vi gärna till påsk. Pajen är fylld med broccoli, rökt skinka och en sås smaksatt med Gruyère. Servera med en stor grönsallad till. Förberedelser & tillagning Värm ugnen till 225 grader. Lägg i alla ingredienser till pajdegen i en matberedare och kör…

Läs receptet

Gå med i Viva Vin & Matklubb