Kött

Köttfärsfyllda gratinerade frallor

Som en lyxigare varm macka är dessa köttfärsfyllda gratinerade frallor. Servera med en stor grönsallad och ett glas fylligt rött vin. Förberedelser & tillagning Sätt på ugnen på 200 grader. Hacka lök, vitlök, selleri och morot. Stek lök, vitlök, selleri och morot i olivolja på…

Läs receptet

Penne alla crema med sidfläsk, lök, spenat och ärtor

En krämig pasta med salt och rökigt sidfläsk och grön fräschör i form av spenat och ärtor. På runt 20 minuter har du en krämigt god pastamiddag att njuta av. Vi väljer att servera ett friskt vitt vin med en lite fatkaraktär till denna pasta…

Läs receptet

Kryddig högrev med fänkål och äpple

Mört långkokt högrev med vintergrönsaker är en underbart rustik och god maträtt. Fantastiskt gott med ett lent potatismos. Receptet är hämtat ur Tina Nordströms kokbok Tinas kök: grunderna, genvägarna och mina bästa recept. (Bonnier Fakta) Foto: Lennart Weibull Förberedelser & tillagning Värm ugnen till 150 grader. Ta…

Läs receptet

Köttfärspanna med ägg och vintersallad

En värmande och mättande rätt, rikligt toppad med ägg och smält ost. Recept: Elin Carleke Foto: Hannah Kompanik Förberedelser & tillagning Sätt ugnen på 200 grader.Finhacka lök och fräs i en stekpanna med olja tills löken mjuknar. Tillsätt köttfärs och bryn. Tillsätt körsbärstomaterna och kryddor: Lägg köttfärsen…

Läs receptet

Lasagne pronto med tomat, chark och basilika

En lasagne som går snabbt, går det? Ja, i Tinas version med färsk pasta, chark och färdig tomatsås går det ”pronto” att få denna härliga lasagne på bordet. Servera gärna med en stor sallad till och kanske ett fylligt glas rött. Receptet är hämtat ur…

Läs receptet

Dansk fleskestej med rödkål

En dansk klassiker till söndagsmiddagen i Tina Nordströms tappning. Serveras gärna med ett mjukt rött vin. En maträtt där julens lite kryddiga och varma smaker får vara i centrum. Recept och foto är hämtat ur Tina Nordströms kokbok Tinas kök : grunderna, genvägarna och mina…

Läs receptet

Bowl med nordiska smaker

Det har blivit populärt att servera så kallade ”bowls”. Vi har hakat på trenden och gjort en variant med nordiska smaker som persilja, picklade morötter, mör rostbiff och Västerbottenchips. Som grund använde vi svenskt matvete. I denna rätt kan du själv välja ambitionsnivån, om du…

Läs receptet

Oxfilé med baconstekt savoykål, smördegsinbakad potatis och senapsgrädde

En riktigt lyxig lördagsmiddag! Servera gärna tillsammans med ett fylligt rött vin i glaset. Receptet  är hämtat ur kokboken Fredagskockens helgmenyer: trerättersmiddagar med vintips (Semic)  Recept: Mattias Larsson Foto: Jakob Fridholm Förberedelser & tillagning Kan förberedas: Börja med potatisen: Värm ugnen till 190°C. Skala och riv…

Läs receptet

Entrecôte med dragonsmör och jordärtskocksstomp

Blir det kött och och rött till helgen? Prova då Elin Carlekes variant där entrecôte serveras med ett friskt dragonsmör och krämigt stomp på potatis och jordärtskocka. Recept: Elin Carleke Foto: Hannah Kompanik Förberedelser & tillagning: 1. Rör samman ingredienserna till dragonsmöret. 2. Koka upp ättika, socker,…

Läs receptet

Krämig lövbiffspasta med svamp, pinjenötter och rödbetschips

Pasta + svamp + grädde = sant. I denna krämiga pastarätt får lövbiffen sällskap med vitlök, nystekt svamp, rosmarin och muskot. Vi toppar med nyriven parmesan, rostade pinjenötter samt krispiga och söta rödbetschips som ger en extra  textur och smakdimension. I glaset bjuder vi gärna…

Läs receptet

Gå med i Viva Vin & Matklubb

Lämna din e-postadress och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!