Kött

Cannelloni med salsiccia i tomatsås

Cannelloni med salsiccia är en underbar rätt att bjuda på, mycket smak för liten insats i köket. Förberedelser & tillagning 1. Sätt ugnen på 175°C. Börja med såsen. Finhacka lök och vitlök. Fräs i olivolja tills allt är genomskinligt. Häll på körsbärstomaterna och blanda i…

Läs receptet

Gräddig köttgryta med svamp och timjan

En gräddig köttgryta med svamp och timjan som du kan göra antingen på nöt eller vilt. Lika gott vilket som. Servera med pressad potatis eller ris och en grönsallad. Förberedelser & tillagning 1.Skär köttet i 2×2 cm bitar. Strimla baconet. Dela svampen i mindre bitar.…

Läs receptet

Rostbiff med ugnsgrönsaker och rödvinssås

Hemmagjord rostbiff som serveras med ugnsgrönsaker och en mustig rödvinssås. Förberedelser & tillagning 1. Sätt ugnen på 150°C. Salta och peppra rostbiffen. Bryn runt om och lägg sedan över i en ugnsfast form. Krydda med timjan. Tillaga i ugnen tills innertemperaturen är ca 55 grader.…

Läs receptet

Tacoquesadillas

Dessa quesadillas har vi fyllt med en smakrik tacofärs och krämig ost. Servera tillsammans med en avokadosallad, gräddfil och salsa att doppa dem i. Tips: Receptet går lika bra att göra på vegetarisk färs men tänk då på att du kanske behöver tillsätta lite mer…

Läs receptet

Pastarisotto med chorizo

Pastarisotto gjord på risoni med chorizo där hela middagen tillagas i en gryta. Superenkelt och med mycket smak. Förberedelser & tillagning Hacka lök och vitlök fint. Hacka persilja och paprika samt dela tomaterna i kvartar. Skiva chorizon i halvmånar. Värm en traktörpanna och stek chorizon…

Läs receptet

Pasta med vaxbönor, ostsås och knaprig serranoskinka

Pasta med knaprig serrano, krämig Boursin färskost och spänstiga vaxbönor.  Denna enkla rätt kammar hem alla poäng på smak men slängs ihop i ett nafs. Vi serverar denna pasta med vaxbönor och ostsås antingen tillsammans med ett lättare rödvin eller ett fruktigt vitt vin. Förberedelser…

Läs receptet

Pastasallad med pesto och serrano

Hemmagjord pesto är mer än dubbelt så gott som färdigköpt. Här serveras peston med pasta, ljuvliga tomater och salt jamon serrano. Enkla men underbart goda smaker. Till denna rätt passar ett fruktigt rött italienskt vin. Tips: Det är även gott att blanda i bladspenat eller…

Läs receptet

Örtfyllda järpar med bakad fetaost

Att baka fetaost gör osten härligt krämig i konsistensen. Ett underbart tillbehör till kött- eller fiskrätter. Här serverar vi den med järpar smaksatta med rosmarin, salvia och vitlök samt tunt skivade och rostade rotfruker. Enkel, god och nyttig mat. Förberedelser & tillagning Värm ugnen till…

Läs receptet

Kycklingrulader med salami och ost

Involtini di pollo con salami e parmigiano, con patate al forno är det italienska namnet på denna rätt som med sina enkla men goda smaker snart blir en favorit. Receptet är hämtat ur boken Paolo Robertos italienska kök: mat från gudarnas stig (Bonnier Fakta) Foto: Anna Huerta…

Läs receptet

Grillat nötkött med chimichurri och primörer

Grillat är godast, särskilt när man kan servera härliga primörer och goda såser till som denna chimichurri. Förberedelser & tillagning 1. Finhacka persilja och vitlök till Chimichurrin. Blanda med olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar. Låt stå medan resten blir färdigt. 2.…

Läs receptet

Gå med i Viva Vin & Matklubb

Lämna din e-postadress och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!