Kött

Hamburgare med sötpotatispommes

En vällagad, hemlagad hamburgare är aldrig fel. Att som i detta recept servera hamburgaren med coleslaw, picklad rödlök och sötpotatispommes är absolut rätt. Tips! Det går bra att använda kalv- eller nötfärs istället för lammfärs till dessa hamburgare om man hellre vill det. Picklad rödlök…

Läs receptet

Rostbiff med ugnsstekta rödbetor och Chèvre

Hemmagjord rostbiff slår affärens med hästlängder. Till denna serverar vi en smakrik sallad med ugnsrostade rödbetor, Chèvre och rostade valnötter. Toppa med några droppar god balsamvinäger och servera med ett nybakt surdegsbröd. I glaset tycker vi att ett italienskt rött vin med sin avvägda syrlighet…

Läs receptet

Mustig köttgryta med högrev

Mustiga grytor är perfekt att samlas kring kalla vinterdagar. Låt grytan puttra och känn hur de ljuvliga dofterna sprider sig. I denna mustiga gryta hittar du högrev, betor, champinjoner. Toppa med färska örter och servera med god kokt eller pressad potatis. Vi serverar gärna ett…

Läs receptet

Köttfärsfyllda gratinerade frallor

Som en lyxigare varm macka är dessa köttfärsfyllda gratinerade frallor. Servera med en stor grönsallad och ett glas fylligt rött vin. Förberedelser & tillagning Sätt på ugnen på 200 grader. Hacka lök, vitlök, selleri och morot. Stek lök, vitlök, selleri och morot i olivolja på…

Läs receptet

Penne alla crema med sidfläsk, lök, spenat och ärtor

En krämig pasta med salt och rökigt sidfläsk och grön fräschör i form av spenat och ärtor. På runt 20 minuter har du en krämigt god pastamiddag att njuta av. Vi väljer att servera ett friskt vitt vin med en lite fatkaraktär till denna pasta…

Läs receptet

Kryddig högrev med fänkål och äpple

Mört långkokt högrev med vintergrönsaker är en underbart rustik och god maträtt. Fantastiskt gott med ett lent potatismos. Receptet är hämtat ur Tina Nordströms kokbok Tinas kök: grunderna, genvägarna och mina bästa recept. (Bonnier Fakta) Foto: Lennart Weibull Förberedelser & tillagning Värm ugnen till 150 grader. Ta…

Läs receptet

Köttfärspanna med ägg och vintersallad

En värmande och mättande rätt, rikligt toppad med ägg och smält ost. Recept: Elin Carleke Foto: Hannah Kompanik Förberedelser & tillagning Sätt ugnen på 200 grader.Finhacka lök och fräs i en stekpanna med olja tills löken mjuknar. Tillsätt köttfärs och bryn. Tillsätt körsbärstomaterna och kryddor: Lägg köttfärsen…

Läs receptet

Lasagne pronto med tomat, chark och basilika

En lasagne som går snabbt, går det? Ja, i Tinas version med färsk pasta, chark och färdig tomatsås går det ”pronto” att få denna härliga lasagne på bordet. Servera gärna med en stor sallad till och kanske ett fylligt glas rött. Receptet är hämtat ur…

Läs receptet

Dansk fleskestej med rödkål

En dansk klassiker till söndagsmiddagen i Tina Nordströms tappning. Serveras gärna med ett mjukt rött vin. En maträtt där julens lite kryddiga och varma smaker får vara i centrum. Recept och foto är hämtat ur Tina Nordströms kokbok Tinas kök : grunderna, genvägarna och mina…

Läs receptet

Bowl med nordiska smaker

Det har blivit populärt att servera så kallade ”bowls”. Vi har hakat på trenden och gjort en variant med nordiska smaker som persilja, picklade morötter, mör rostbiff och Västerbottenchips. Som grund använde vi svenskt matvete. I denna rätt kan du själv välja ambitionsnivån, om du…

Läs receptet

Gå med i Viva Vin & Matklubb

Lämna din e-postadress och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!