Fisk & skaldjur
Vad ska du laga?
Vilket vin ska du dricka?
Fisk & skaldjur
30 min
Gräddglaserad svamp, varmrökt lax, äpple och löjrom på en skiva frasigt stekt bröd!
En lyxig svamptoast med lax och löjrom. I glaset väljer vi en vit riesling.
40 min
Röding med brynt svamp, kapris och dillpicklade rotsaker
En underbar rätt med smörig sälta och syra som gifter sig perfekt med ett fylligt och friskt glas vitt.
30 min
Kräftskiva på en plåt med kantareller, dillpesto och rostade hasselnötter
Perfekta rätten för dig som vill ha en mer vinvänlig rätt på kräftskivan. Och för dig som älskar kräftskiva men ogillar pillet. I glaset rekommenderar vi en fyllig & fruktig chardonnay med en nötig ton som gifter sig perfekt till den här rätten.
15 min
Liten räksallad med syrad rödlök, fänkål och dillsmetana
En festlig rätt som passar alla tillfällen!
40 min
Stekt hälleflundra på surdegsbröd med krispig sallad, sötsyrlig fänkål och färsklök samt löjromsdressing
En riktigt god stekt hälleflundra serverad på ett spännande sätt!
45 min
Ugnsbakad torskrygg med sparrisrisotto och dillmarinerade tomater
Ugnsbakad torskrygg och sparris är en svårslagen kombination, speciellt när mötet sker via en krämig risotto.
30 min
Grillad tonfisk med ljummen greksallad och gremolatayoghurt
Tonfisk som vänds på grillen och serveras med sälta och syra från fetaost och yoghurtsås. Vilken sommarhit! Till det här rekommenderar vi en torr och frisk Riesling.
30 min
Grillad torskrygg med kantarellsmör
Kantarellsmör till grillad fast vit fisk. Det kan knappast bli godare. Passa på att njuta av denna rätt innan grillsäsongen är över för detta året. I glaset föreslår vi ett fruktigt och medelfylligt vitt vin som kan fånga upp fetman i smöret och inte försvinna i grilltonerna.
Steamed buns med halstrad tonfisk
Servera bunsen i en bambulåda tillsammans med limeklyftor och massor koriander. Till en rätt med såhär mycket smak och lite hetta krävs ett vin med mycket smak, frisk syra och gärna lite sötma som en tysk Riesling.
40 min
Grillad marulk med salladslökar och krämig potatissallad
Fisk av olika slag är alltid populärt på grillen och marulken en sådan som ständigt ökar i popularitet!
Lax och sparris med basilikamajonnäs
Bakade i papper blir både lax och sparris smakrika och saftiga, med fin krydda från citronen. En örtig majonnäs fulländar festen. Serveras med fördel tillsammans med ett lite örtigt vitt vin.
30 min
Fräsch och matig laxsallad
När vi går mot längre, varmare dagar ökar samtidigt suget efter fräscha sallader. Denna laxsallad är både kreativ och matig och smakerna knyts ihop på ett väldigt bra sätt!
Snabblagad Pasta Vongole
En pastaklassiker från Italien som aldrig går ur tiden. Läcker och snabblagad! Förberedelser & tillagning Koka...
Västerbottenvåffla med sikrom
Vi serverar gärna våfflor året om, och matiga våfflor är en favorit hos många. Denna variant...
Toast skagen
Klassikern Toast Skagen är en perfekt förrätt att servera på alla hjärtans dag. Stansa ut hjärtan...
Spagetti med räkor
Spagetti med räkor som för tankarna till Italien. Lättlagat och gott! Förberedelser och tillagning Koka pastan...
Våra profiler
Fråga våra sommelierer
Ställ dina vinfrågor till våra sommelierer. Kika också gärna in här för att se tidigare frågor och svar.
Vad definierar ett fairtrade-vin?