Mat

Köttbullar med stjärnanis i mustig tomatsås

En riktig Lady & Lufsen måltid där de italienska köttbullarna som smaksatts med karamelliserad lök och stjärnanis får koka klart i en mustig tomatsås. En bra recept på en bella notte! Förberedelser & tillagning Finhacka vitlöken och fräs den försiktigt i lite olivolja i en…

Läs receptet

Kycklingrullad med brännvinsost & senap

Saftiga kycklingrullader med smällt ost och färska kryddor i sällskap med ugnsbakad vitkål som serveras med en vinägrett. Vill man servera mer kolhydrater till denna rätt är det gott med till exempel råris eller mathavre. Recept: Elin Carleke Foto: Hannah Kompanik Förberedelser & tillagning Värm ugnen till…

Läs receptet

Pasta med råstekt jordärtskocka och kantareller

En snabblagad vegetarisk pastarätt där mjuka fina höstsmaker av jordärtskocka och kantarell har huvudrollen. Servera gärna tillsammans med ett medelfylligt vitt vin med lite ekfatskaraktär. Recept: Elin Carleke Foto: Hannah Kompanik Förberedelser & tillagning Skala, skiva och råstek jordärtskockor i 1 msk smör. Ta ur…

Läs receptet

Vispat brynt smör med citron och dill

Detta brynta smör med smak av citron och dill är perfekt att ha på knäckebröd till kräftskivan eller varför inte på färskpotatis till en bit stekt fisk? Förberedelser & tillagning Finhacka dillen och lägg i en vispsskål. Riv över skalet från citronen, undvik att få…

Läs receptet

Extra len hummus med färgglad tomatsallad

Passa på att njuta av våra svenska tomater nu när de är i säsong. Servera som en lättare middag eller till en sensommarlunch. Hemligheten bakom denna hummus är att man skalar kikärtorna för att få den extra len. Ett lite pilligt och tidskrävande jobb med…

Läs receptet

Smörgåstårta med varmrökt lax och färskpotatis

En smarrig smörgåstårta utan majonnäs med en krämig fyllning av varmrökt lax och rom samt ett fräscht lager av örtig färskpotatis. Toppad med en len kräm smaksatt med pepparrot och citron. Perfekt till sommarens festligheter. Till denna smörgåstårta med varmrökt lax har vi valt att…

Läs receptet

Pizza med champinjoner och körsbärstomater

Att göra sin egen pizza är både enkelt och roligt. Se våra toppingar som förslag, ni kan ju självklart toppa den goda botten och tomatsåsen med det ni gillar bäst. Förberedelser & tillagning Smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet till 37° och tillsätt…

Läs receptet

Mors dilldoftande laxgryta

Vällagad mat behöver inte ta lång tid. Den här supersmarriga laxgrytan gör du på 15 minuter. Grytan går lika bra att göra på fryst lax som på färsk, se bara till att tina laxen först. Lättast gör du det genom att lägga den frysta laxen…

Läs receptet

Grillad flankstek med schalottenlök

En fransk klassiker i Yohan Adells tappning. Servera din grillade flankstek med nyfriterad potatis, en stor grönsallad samt en fin Dijonsenap. Har du inte möjlighet att fritera själv går det bra att köpa färdiga pommes frites eller servera med kokt färskpotatis istället. Förberedelser & tillagning…

Läs receptet

Smörrostad blomkålsburgare med getostkräm, citronolja och rosépeppar

Den som trodde att vegetariska burgare bara var en torr sojabiff blir ordentligt motbevisad i detta recept. En elegant och mycket god burgarvariant där smörrostad blomkål får spela förstafiolen. Servera gärna med ett friskt vitt vin med lite örtiga toner. Receptet och foto är hämtat…

Läs receptet

Gå med i Viva Vin & Matklubb

Lämna din e-postadress och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!