Vivas nyårsmeny för att fira in 2018

Årets nyårsmeny börjar med apelsinmarinerad lax och slutar med glass med brynt smörkolasås. Till huvudrätt serverar vi en riktigt lyxig rätt med hjortracks och potatisfondant. Förrätten och desserten slänger du ihop snabbt men huvudrätten kräver lite extra tid i köket av kocken.

Vi väljer att börja middagen med en lyxig roséchampagne från Lanson. Till tolvslaget tar vi fram ett lite enklare bubbel med en liten, liten  restsötma i smaken som passar bra ute i det kalla vintervädret när man tittar på fyrverkerierna.

Årets nyårsmeny

Förrätt Apelsinmarinerad lax serverad på randig kavring 

I glaset Lanson Rosé Label Brut

Huvudrätt Hjortracks med potatisfondant och fikon i portvinssås

I glaset Buena Vista Carneros Pinot Noir eller Livio Pavese Corniolo

Dessert Glass med brynt smörkolasås och rostade hasselnötter

I glaset Errázuriz Late Harvest Sauvignon Blanc

Till tolvslaget tar vi fram en flaska Prosecco Pizzolato

Vintips

Lanson Rosé Label Brut

Klassikern Rosé Label - en lyxigt frisk och fruktig champagne med inslag av smultron, blo… Läs mer

Pris: 409 kr. 750 ml
Alkoholhalt: 12.5%
Artnr: 7495

Finns i Systembolagets butiker   Hitta närmaste butik

Beställ

Vintips

Buena Vista Carneros Pinot Noir

Elegant och stram pinot noir från Carneros som fick sin officiella AVA status 1983. Detta… Läs mer

Pris: 199 kr. 750 ml
Alkoholhalt: 14%
Artnr: 6380

Finns i Systembolagets butiker   Hitta närmaste butik

Beställ

Vintips

Livio Pavese Corniolo

För första gången lanseras en Superpiemonte i Sverige – Livio Pavese Corniolo 2013! N… Läs mer

Pris: 129 kr. 750 ml
Alkoholhalt: 14%
Artnr: 71802

Finns i Systembolagets butiker   Hitta närmaste butik

Beställ

Vintips

Errázuriz Late Harvest Sauvignon Blanc

Sent skördad Sauvignon Blanc som med inslag av Gewurtztraminer och Viogner ger ett sött… Läs mer

Pris: 99 kr. 375 ml
Alkoholhalt: 12%
Artnr: 75039

Beställ

Vintips

Prosecco Pizzolato

Prosecco har vunnit svenska folkets hjärtan. Denna prosecco är ekologiskt odlad och med… Läs mer

Pris: 95 kr. 750 ml
Alkoholhalt: 11%
Artnr: 7870

Finns i Systembolagets butiker   Hitta närmaste butik

Beställ

Gå med i Viva Vin & Matklubb

Lämna din e-postadress och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!