Vivas nyårsmeny 2019

nyarsmeny 2019

Till årets nyårsmeny har vi varianter på klassiker som toast till förrätt, ryggbiff till huvudrätt och en len pannacotta till dessert.

Förrätten är en avokado- och gurksalladstoast som serveras med len smetana och salt rom. Till detta serverar vi gärna bubblor, antingen en Champagne Alice Bardot Cuvée Belle Noire eller en Crémant som Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut.

Till huvudrätt serverar vi ryggbiff med rotselleripuré, rödvinsreduktion och picklad schalottenlök. Vill man kan man göra den på en hel bit ryggbiff som man steker på låg temperatur i ugnen. För den som hellre serverar fisk, kan man byta ut ryggbiffen mot torskrygg. Supergott det också! I glaset serverar vi gärna Brigaldara Ripasso Superiore eller Saint Auriol Chatelaine La Clape 750ml.

När det börjar bli dags för dessert fyller vi  våra fina små dessertglas med Errázuriz Late Harvest Sauvignon Blanc som passar utmärkt till den lena apelsinpannacottan med ingefärsgelé och brynt vit choklad. En god kopp svart kaffe är inte fel till pannacottan heller.

Vintips

Alice Bardot Cuvée Belle Noire

Fyllig Champagne med lång tradition!

Pris: 199 kr. 750 ml
Alkoholhalt: 12%
Artnr: 75382

Finns i Systembolagets butiker   Hitta närmaste butik

Beställ

Vintips

Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut

Lyxiga bubblor från franska Louis Bouillot!

Pris: 129 kr. 750 ml
Alkoholhalt: 12%
Artnr: 7688

Finns i Systembolagets butiker   Hitta närmaste butik

Beställ

Vintips

Brigaldara Ripasso Superiore

Gillar Ripasso men vill uppgradera? Då är denna premiumripasso något för dig. Stefano… Läs mer

Pris: 139 kr. 750 ml
Alkoholhalt: 14%
Artnr: 79097

Finns i Systembolagets butiker   Hitta närmaste butik

Beställ

Vintips

Saint Auriol Chatelaine La Clape 750ml

Nyhet från 1 september 2017!

Pris: 115 kr. 750 ml
Alkoholhalt: 14,5%
Artnr: 4500

Finns i Systembolagets butiker   Hitta närmaste butik

Beställ

Vintips

Errázuriz Late Harvest Sauvignon Blanc

Sent skördad Sauvignon Blanc som med inslag av Gewurtztraminer och Viogner ger ett sött… Läs mer

Pris: 99 kr. 375 ml
Alkoholhalt: 12%
Artnr: 75039

Beställ

Gå med i Viva Vin & Matklubb

Lämna din e-postadress och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!