Vin till Svenssonmaten?

köttbullar med potatis och lingon

Husmanskost, vardagsmat, Svenssonmaten? Kär mat har många namn. Men hur funkar det om man vill ha ett glas vin till? Och vilka viner ska man välja till Svenssonmaten? Vi guidar dig i vinvalet till några av våra svenska klassiker.

Men först ett litet varningens finger, vin är inte gott till all mat. Till viss mat passar en lättöl, ett glas mjölk eller vatten betydligt bättre. Vi har dock valt ut några husmanskostsrätter där ett glas vin förhöjer middagsupplevelsen.

Korv stroganoff – Till denna vardagsklassiker av funkar ett mjukt och lite lättare rödvin bäst. Vi rekommenderar något av följande viner, Ruppertsberger Imperial Pinot Noir eller  Labouré-Roi Bourgogne Pinot Noir. Båda gjorda på den eleganta Pinot Noir druvan, det första från Tyskland och det andra från Bourgogne i Frankrike.

Fiskpinnar med ärtor och potatismos – Här vill man servera ett friskt och fruktigt vin med en viss syra och en liten fyllig fruktighet. Vi väljer en favorit från Österrike Topf Strassertal Grüner Veltliner. För att förhöja rätten ett snäpp, stek gärna ärtorna i olivolja tillsammans med lite schalottenlök samt strössla lite hackad persilja över dem vid servering. Glöm inte citronklyftan till fiskpinnarna heller.

Köttbullar med gräddsås, pressgurka och lingon – Vem älskar inte köttbullar i denna tappning. Serveras med fördel med ett franskt rött från Côtes-du-Rhône såsom Côtes-du-Rhône Reserve box.

Gräddig viltskavsgryta – Viltsmaker matchar vi gärna med en norditaliensk Nebbiolo såsom Montevalle Langhe Nebbiolo. Vinet har en elegant tanninstruktur och smak av körsbär och örter. Perfekt till vilt i en krämig gräddsås.

Vintips

Ruppertsberger Imperial Pinot Noir

Pinot Noir från Tyskland!

Pris: 79 kr. 750 ml
Alkoholhalt: 13,5%
Artnr: 2974

Finns i Systembolagets butiker   Hitta närmaste butik

Beställ

Vintips

Labouré-Roi Bourgogne Pinot Noir

En klassisk Pinot Noir från Bourgogne!

Pris: 109 kr. 750 ml
Alkoholhalt: 12,5%
Artnr: 5475

Finns i Systembolagets butiker   Hitta närmaste butik

Beställ

Vintips

Topf Strassertal Grüner Veltliner

Torr, fruktig och kryddig smak!

Pris: 119 kr. 750 ml
Alkoholhalt: 12%
Artnr: 78023

Beställ

Vintips

Côtes-du-Rhône Reserve box

Guldmedalj och Best Value i Vinordic Wine Challenge 2016!

Pris: 259 kr. 3000 ml
Alkoholhalt: 13,5%
Artnr: 6018

Finns i Systembolagets butiker   Hitta närmaste butik

Beställ

Vintips

Montevalle Langhe Nebbiolo

Elegant rött vin från Langhe Nebbiolo DOC i Piemonte, Italien

Pris: 119 kr. 750 ml
Alkoholhalt: 14 %
Artnr: 70812

Beställ

Gå med i Viva Vin & Matklubb

Lämna din e-postadress och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!