Dina favoriter
Laddar favoriter...

Vad är naturvin? Så kännetecknas och definieras naturviner

Naturvin har tagit vinvärlden med storm och vi ser det konsumeras i allt fler sammanhang. Men det kan vara svårt att säga exakt vad ett naturvin är.

Det saknas en certifiering eller organisation som bestämmer exakt vad naturvin är. Det betyder att en vinmakare kan kalla sitt vin för naturvin om hen så vill. Men det vi i alla fall vet om naturvin är att man vill att växtplatsen och druvan ska kännas i vinets smak. Generellt kan man beskriva ett naturvin som ett ekologiskt odlat vin där minimal handpåläggning i vineriet eftersträvas och vildjäst som finns naturligt i naturen sätter igång jäsningen av vinet. Här ska också användning av sulfiter vara betydligt mindre än i vanliga viner.

Vin Méthode Nature

Värt att nämna är att det togs ett steg mot en certifiering våren 2020 i Frankrike när Vin Méthode Naure instiftades. Detta är dock ett privat initiativ och inte heller denna certifiering bestämmer vad ett naturvin är. Initiativet kommer från en gupp ”naturvinproducenter” som tagit fram en logotyp som endast får användas av vinproducenter som eftersträvar deras regler av vad ett naturvin är.

Reglerna är synonyma med vad vi redan tänker att ett naturvin är, ekologiska och handplockade druvor där jäsningen ska sättas ingång naturligt av vildjäst. Enligt Méthode Nature finns det också tydliga bestämmelser för vilken mängd sulfiter som får finnas i vinet. De har tagit fram en logotyp för viner som helt avsaknar sulfiter och en annan logotyp där vinet garanteras ha mindre än 30 mg/l.

Så svaret på frågan vad ett naturvin egentligen är förblir något luddigt men kanske kan Vin méthode Naure vara starten på en definition.

Vintips

Välkommen till Vivas värld
Lämna dina kontaktuppgifter och få våra nyhetsbrev fyllda med inspiration, recept, vintips och tävlingar!
Tack! Välkommen till Vivas värld! :)

Du kanske också gillar

25 år eller äldre?
Denna webbsida innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du vara 25 år eller äldre.
För att denna webbplats ska fungera optimalt, sparas på din enhet s.k. cookies som lagrar information om ditt besök, såsom val och inställningar. Utöver dessa nödvändiga cookies, vill vi även använda oss av analyscookies för att göra webbplatsen så bra som möjligt. Data vi lagrar kan komma att användas i marknadsföring.
ANPASSA