5 viner till sommarens fisk och skaldjur

grillade havskräftor

I sommar vill vi frossa i färska skaldjur och goda fiskrätter. Perfekt att tillaga på grillen med enkla tillbehör som färskpotatis eller en fräsch sallad. Men vilka viner passar till vilka rätter?

Här kommer 5 vintips till sommarens fisk- och skaldjursrätter.

Grillar du en hel laxsida med lite örter och citron eller med en lite kryddstarkare rubb skulle vi rekommendera det fruktiga vita vinet Côtes-du-Rhône Reserve blanc. Med sina lite exotiska frukttoner och en avrundad fyllighet är det perfekt till en lite kraftigare fisk som lax.

Till rökta eller vanliga räkor med aioli kan man med fördel servera ett krispigt och fräscht vitt vin av Sauvignon Blancdruvan såsom The Crossings Sauvignon Blanc PET.

Ska ni laga klassiska fiskpaket i folie som man slänger på grillen med vit fisk, citron, färska örter och mycket smör tycker vi att ett vitt vin från Bourgogne med en lätt fatkaraktär är det perfekta valet. Varför inte prova eleganta Bourgogne Chardonnay Les Ursulines?

Till grillspett med blandade fisksorter och grönsaker skulle vi välja en frisk och fruktig nyhet på hyllan, Ruppertsberger Imperial Organic Cuvée. Detta vin finns även på halvflaska.

Har ni fått tag i havskräftor och pilgrimsmusslor som ni grillar skulle vi rekommendera att man slår till på ett mousserande vin. Varför inte ett rosébubbel till och med såsom Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Rosé Brut. Med sin friska syra och toner av smultron, kex och blodgrapefrukt matchar det skaldjurens smaker perfekt.

Foto: Hanna Rüter – Viva Vin & Matklubb

Vintips

Côtes-du-Rhône Reserve blanc

Côtes du Rhône Reserve Blanc – det vita guldet från Rhônedalen!

Pris: 79 kr. 750 ml
Alkoholhalt: 13%
Artnr: 76602

Beställ

Vintips

The Crossings Sauvignon Blanc PET

The Crossings är certifierade enligt Carbon Zero vilket betyder att odling och framställ… Läs mer

Pris: 95 kr. 750 ml
Alkoholhalt: 12,5%
Artnr: 6276

Finns i Systembolagets butiker   Hitta närmaste butik

Beställ

Vintips

Bourgogne Chardonnay Les Ursulines

Elegant vit Bourgogne med bra syra, gul frukt, rostade nötiga fattoner, mineral och frisk… Läs mer

Pris: 139 kr. 750 ml
Alkoholhalt: 12,5%
Artnr: 70131

Finns i Systembolagets butiker   Hitta närmaste butik

Beställ

Vintips

Ruppertsberger Imperial Organic Cuvée

Ekologisk och uppfriskande nyhet från det fagra Pfalz längs floden Rhen! Guld… Läs mer

Pris: 79 kr. 750 ml
Alkoholhalt: 12,5%
Artnr: 2801

Finns i Systembolagets butiker   Hitta närmaste butik

Beställ

Vintips

Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Rosé Brut

Elegant och bästsäljande cremant från Louis Bouillot!

Pris: 129 kr. 750 ml
Alkoholhalt: 12%
Artnr: 7781

Finns i Systembolagets butiker   Hitta närmaste butik

Beställ

Fisk minst en dag i veckan!

Vi gillar fisk och har massor av härliga fisk- och skaldjursrecept att bjuda på. Prova någon av dessa nästa gång du ska laga fisk.

Häng med oss på sociala medier!

Följ oss på Facebook och Instagram för att inte missa spännande tävlingar och det senaste nytt inom vår vin- och matvärld!

Gillar du ekoviner?

Gillar du ekoviner och vegetarisk mat? Besök vår systersajt ekovin.se för att botanisera bland ekoviner och härliga vegetariska recept.

Gå med i Viva Vin & Matklubb